秋季是美食季 ﹕ (1) 牛肝菌寬麵

今年夏天歐洲好幾波的熱浪令我食慾不振，但運動照樣的操練，所以體重創下44.5公斤的新低，自己都覺得于心不忍。

新鮮的牛肝菌的樣貌

但下過幾天雨之後，氣溫竟然跌了20度，未免也太誇張了，不過謝天謝我胃口回來了，得趁機會好好進補一番。於是週六上午採買了一堆好料的食材，準備在家過一個美食DIY週末。





牛肝菌寬麵是一道我很愛的義大利菜，但總是在餐廳享用，這是頭一回親自烹飪。
快速了上網查了一下做法，把老公趕出廚房，從切洗到放菜料的循序，注意火候, 嘗味道，成果色香味俱全非常滿意，完全不輸餐廳做的。

製造過程 - 主要調味料: 大蒜爆香，白酒，青蔥，蔬菜高湯，鹽，橄欖油

食罷牛肝菌的香味在家裡久久不散哩!
新鮮的牛肝菌市價高，不過它的美味實在是值得啦﹗

午餐 - 新鮮當季節的牛肝菌寬麵，好幸福喔!