陪老公到義大利 Adda 河騎 MTB 構想一場新的生態半馬路線. 我對這條Adda 河充滿了感情和回憶. 話說我在義大利其中一個工作靠河岸不遠, 因此常下班立刻 到河岸報到, 練完跑下班交通尖峰也過了, 是不是一舉數得呢?
對這條河的美麗風 光我常記在心, 最特別的它是許多天鵝聚集和筑巢的地方, 我偶爾會在某些安靜的段落上看到河面滿滿展翅的天鵝之美景呢! 在這麼優的環境跑越久心情越好, 一點也不辛苦! 還有啊, 我唯一參加過的一場 50K超馬(2005年)也是在此河邊舉辦的呢!
當然在條河也有一點點不美的一面, 等下你們看到一張我在大橋前的照片, 高度夠所以從此橋跳下無生還可能, 因此不少自殺事件, 在那橋附近不乏紀念亡者石碑照片和花束, 我下班天快暗跑經過橋那一段會有點毛毛的.
今天選風和日麗下午去騎 MTB, 我被大太陽騙了穿太少, 因此必需一路猛踩保暖, 並沒想像中悠閑.. 也騎了快兩小時! 用力燃燒脂肪的一天: 練習臺2H + MTB 2H (啊.. 明天還排了跑22K), 非常有資格吃甜點!
(我的最愛甜點: 天鵝泡芙)
用紫色茄子做的燉飯就會是紫色的? 不可能 (會是咖啡色)
我用了秘密武器, 加煮熟的紫色包心菜, 燉飯就染上天然紫色囉!
多提一下紫色蔬菜強效抗氧, 我以前還蠻少吃的,
現在知道了就成了必備蔬菜之一, 多吃多保養!
材料: 茄子, 紫色包心菜, 義大利米, 白酒, 高湯, 現磨帕爾馬乾酪
做法: 和其他燉飯相似, 不過這回我沒有放洋蔥.
先說在前, 這恐怕是一道令有些人退避三舍的義大利麵, 口味很重.
傳統藍黴起司gorgonzola, 不少義大利年輕人也覺得很恐怖不喜歡 . 反而老年人都很愛. 不曉得為何我的口味不管到到那裡,都是偏愛傳統味,遇到新潮的食品反而心裡會評論 "啊,很新奇啊,但這東西的精神/實質在哪裡?"
言歸正傳, 這一塊特選的藍黴起司實在黴到誇張,黴到味道帶辣 (包裝上也寫了"辣"), 試了幾口內心有點不安, 查查資料才學到原來這藍黴起司可是好物呢, 首先必須用上選牛奶製作(無消毒劑,殺菌劑或抗生素),不然藍黴長不出來. 再來這藍黴是盤尼西林的近親,所以食用對腸道健康十分有益, 此外有豐富的礦物質維生素, 脂肪在起司中也算低的.
來看一下超簡單的做法吧!
材料: 藍黴起司(gorgonzola, 或其他藍紋起司 Blue Cheese) 核桃(Walnut), 西洋梨
做法: 西洋梨切碎(或食物處理機打碎)用小火加水煮軟, 加入煮熟瀝乾的麵條,拌入切碎的藍黴起司使其融化,最後加上核桃就OK了.
