瑞士和義大利有機產品哪裡找

密集看了幾本關於飲食健康(義大利), 排毒&過敏(陳俊旭博士), 食材安全(朱慧芳的只買好東西-2)之後, 我滿腦子動主意如何減低日常生活中的毒物。

看這些對健康有益的書並非無壓力的, 可以想像平常不經大腦地輕鬆買和吃, 變成了很仔細的看包裝上的內含物說明, 吃下去也有點擔心。食品內有加防腐劑的比我們想像中多 - 從味增, 果醬, 火腿(大家都心知肚明,可是真的看到白紙黑字時才更有危險意識), 豆漿,甚至我以為很健康的水果乾都有!

老實說, 因為面對真相, 我過了幾個禮拜食之無味的日子...

自從移居到歐洲後我的生活有一種現象, 不住大城市的我們等於很少接觸亞洲來的食材, 但一有機會吃到時(尤其是醬料之類的), 又常有不適反應, 其中日本料理烹飪清淡和用的調味品少, 比較不會。好幾年前大家都有所耳聞的中國大陸黑心食品內幕, 幾個極端的例子像頭髮醬油, 地溝油那種東西, 用放射性鈷16防腐方式。國際間降低成本競爭的環境下, 不合法的材料難道不會悄悄的流入亞洲食品製造業?

喔, 我的重點不是批判亞洲食品, 別誤會了。只是想念家鄉味時, 比較有機會買到需要久放(許多防腐和化學添加), 製造或半製造食品(安全度低 - 全世界共通的鐵律)。一定要更多加小心!

當地的, 新鮮的食物還是比較安全啦! 地利的關係, 我們可以在瑞士和意大利採買, 不過大多時候我在瑞士超市購物。瑞士的進口食品真是超多的, 但我儘量買瑞士生產的,有幾個主要原因: 長距離運送不環保, 而且天高黃帝遠, 在國外出了問題也沒辦法很快被查覺吧? 如果是意大利來的就可以接受, 就在隔壁國而已, 至少消息來的比較直接啊!

除此之外, 我也想多採用有機的食材 - 分別找到了瑞士和意大利有機農產品和食品的資訊(見左側連結), 未來趁著週末去產地參觀順便買好料應該不錯呢!

附記﹕

去有機店是很好的方式﹐但那裡的貨都比較貴﹐我喜歡直接去農家那裡聊聊-玩玩-看看-挑挑﹐也讓他們直接賺不必經過中間商的剝削。比如在網路上東逛西逛之下看到離我家不算遠的山區有農家養瑞士黑色大角山羊 - 賣羊奶和羊乳酪﹐喜歡喝羊奶和親近農場動物的我最適合去那邊實地考察啦﹗

有機的東西真好

我覺得提高生活品質方面, 飲食的部份做的不錯了 - 大結構出來了, 知道很多可以再加強的地方, 除了比例之外, 材料的挑選是未來努力的主要方向。超市只能買到一般的東西, 要好貨還是得去多摸索一些門路喔﹗

吃的之外, 我也想在個人用品上做改進, 例如沐浴乳和洗髮乳選擇 - 最近開始一天做兩次運動, 所以這些東西會用一般人的兩倍, 要用好一點的啦! 記得我的醫生小妹幾年前提醒我用有機的清潔用品, 而我則是拖拖拉拉一直沒改用。直到去年去澳洲看她用她家裡的好東西, 回瑞士才覺得自己本來習慣用的沐浴乳和洗髮乳用起來有點不舒服, 香味令人打噴嚏。

趁著今天氣溫上昇, 我把有機棉短袖 T-SHIRT 拿出來穿(也是小妹送的), 傍晚跑完步後改用有機沐浴乳 - 在瑞士超市敗到平價打折的好康 - 用有機的東西真的很舒服﹗

瑞士生活適應篇 - 語言方面

雖然現在住在瑞士的意大利語區沒有溝通上的問題, 但是只要一開始看工作機會, 許多職缺都要求義文和德文能力,甚至同時要求義,德和法文的也不少, 漸漸覺得自己又缺乏競爭力了。

在決定搬來瑞士幾年之前,有位好友就提醒我要注意關於語言方面的挑戰,果然...

今天在網路上閑逛無意中發現了一個來自北京女生的履歷表,工作經驗不錯,博士學歷,最主要的是她通英,德,法語,而且長的也滿漂亮的,太-恐-怖-了﹐瑞士也太競爭了吧?

呃, 大概是沒特別壓力的關係,我的德文沒再繼續學, 最多一邊練室內自行車一邊看德文的 The Simpsons卡通,也偶爾切換法文的 CSI。被老公問道“妳開始看法文電視囉?”

“沒差, 反正我都看不太懂!” 我答。

“妳又開始對自己殘忍了。” 馬可瞪著我說。

其實如果德文再加把勁, 努力個一年應該日常對話可以過的去, 放在2011目標。

法文的話,也許2012年學到初級程度, 搭配法國深度旅遊做實際練習吧?

今年目標呢, 就乖乖的繼續加強意大利文好啦﹗

新生活計劃

利用從台灣回來之後有時差的優勢﹐我滿順利調成一個比較理想的作息。什麼是我心目中模範作息呢﹖就是早起做溫和的運動﹐中午來個半小時的午休﹐傍晚再來個中度運動。

這樣和老公的作息也比較吻合。我很欣賞瑞士人工作的時段 - 大部份人都早上六﹐七點就去上班了﹐下午四點左右下班﹐一天內還有下午幾個小時的大好時光可以利用。然後早睡早起﹐睡眠品質好﹐良性循環的這種習慣真是值得推廣﹗

想想以前在蘇黎世的工作﹐雖然是瑞士公司﹐但客戶在美國﹐就算我大早開始工作﹐也無法早早脫身﹐只好用折衷辦法午休加長去游泳或慢跑。不過以養生的觀念中午應該要休息﹐長久這麼下去也不好啊﹗

今天是我重新開始晨泳頭一天﹐實驗早上七點空腹去游半小時看看身體反應如何。結果15分鐘後我就有點血糖低那種頭昏了﹐也要怪25公尺的小池讓我池壁翻身太頻繁(本來就翻的不好常鼻子進水﹗)。

所以說我來試試更早起來﹐吃點好消化的早飯去游泳﹐再看效果如何吧﹖

(早餐內容﹕西洋梨﹐奇異果﹐全麥麵包﹐乾果類﹐還有現打豆漿加蜂蜜及水煮蛋沒有入鏡)

加油! 要把三餐都改善!

起初我的想法只是利用一個人吃午飯時特別注意飲食健康, 不知不覺中漸漸的把魔爪伸向老公的飲食﹐兩個人的早/晚餐的設計啦﹐點心啦等等。

(最近的午餐, 澱粉其實可以再調少一點)

(DIY 魚乾 - 方便的高蛋白質食品)

其實一直對自己的早餐內容耿耿于懷﹐下定決心也要讓它變好。

我根據素食金字塔的推薦食用的早餐類型是: 一杯現煮拿鐵咖啡﹐一份水果﹐意大利常吃的早餐餅(蠻像乾燥的土司) - 選全麥的比較營養﹐早餐麥片類(也是選全麥)。

而這份是今天才研發出來的現打豆漿 - 我把有機黃豆片泡水用果菜機打出來的, 味道很好! 瑞士市面不乏豆漿, 但我多半喝了都會脹氣不舒服, 看過它們的成份﹕黃豆粉﹐增稠劑﹐如果沒記錯還有防腐劑﹐讓我不太放心。

所以今天 DIY 出豆漿令人雀躍﹗

蔬菜粥也是一個很好的早餐選擇, 不過我一大早還沒那樣的胃口, 要等空腹運動完才會很樂意的吃蔬菜粥。我想應該沒問題啦! 從台灣回來後作息調成早睡早起, 可以六點半起床, 七點去游泳池報道(離家不遠處), 八點多用一頓豐盛的早餐。是不是很理想呢﹗

快速分析兩週在台飲食作息

(回台美食之一﹐永康街牛肉麵)

剛到台北的頭幾天, 想必爸媽有感覺到我的飲食有夠清淡的, 只吃台灣才有的青菜水果, 還是水煮的, 肉類也吃的很少, 調味料幾乎沒有用。我拼命吃青菜這樣就是偏食啦! 並沒有注意營養均衡, 缺蛋白質和澱粉。

接著胃口回來後就外食了不少在歐洲很特別想念的食物: 蚵仔煎﹐牛肉麵﹐小籠包﹐水餃﹐牛肉燒餅之類的, 和之前的情況相反, 缺維他命和礦物質!也攝取過多油脂。甚至和家人到三井料理大吃了一套豪華的海鮮套餐,很久沒有一下子吃下那麼多好料海產,覺得“ 嗯, 接下來幾個禮拜不吃海鮮都可以啦﹗”

除此之外, 多吃了零食類, 甜點類, 更有宵夜的誘惑。再加上水喝的少,沒有運動,想和家人多聊天而熬夜, 時差調不過來, 睡眠不足。

總檢討就是回台灣我的作息飲食習慣大亂! 主因是我回去的時間太短造成的。

我的採買計劃也沒有之前想像中的順利。本來覺得去超市逛一下就OK啦, 結果根據我新養成仔細看標籤的結果, 很多本來想要的東西買不下手, 比方說我想帶個意仁,一看之下遼國來的, 心裡就打了問號, 還看到不少從中國來的食品(被我和黑心食品劃上等號), 怎麼敢嘗試呢! 還好我在回瑞士之前帶了一本“只買好東西“慢慢研讀做功課後再來分享, 做為下回在台安心採買的指南。可能因為醬子下次回台可以結合採買和產地旅遊喔﹗

短短兩週的回台小記

(媽媽準備精緻健康的年菜。)

回去兩個禮拜實在是太短了啦﹗

問題出在我的機票是在半年前還不清楚自己二月行事曆如何﹐一心想著“不論如何今年一定要回去過年!” 的狀況下給他訂下去的。

我六年沒在台灣過年了。

過年期間天公不做美的關係﹐沒曬到太陽﹐因此七個小時的時差調不過來, 加上活動越來越密集, 越睡越少。頭幾天還出現水土不服, 只能小規模的吃台灣美食。

大概是這樣, 我居然跌破眼鏡地瘦了一公斤﹗

心得呢﹖

大概這幾年住慣好山好水的地方, 覺得自己很不適合在大都會生存, 雖然有很多感官刺激 - 離不開書局, 多元化美食, 某些店, 但是要真正開心起來﹐還是離開大城市。

這回和兩個妹妹們的太魯閣之旅讓我激起了“下次來個環島旅行吧﹖”的想法, 或是至少來個中部﹐南部﹐東部的地區旅行﹐不要老是待在台北。上一回出台北似乎是十年前的事了﹗

雖然見不到很多朋友﹐和家人團聚的時間還不夠長就要依依不捨得回瑞士﹐這回還不算太難過﹐因為計劃年底還要回台灣﹐挑戰是 - 怎樣可以回去久一點呢﹖