秋季是美食季 ﹕ (2) 牛肝菌燉飯大成功

看了一個影片教學，才發覺自己之前牛肝菌清理草率，沒看清楚根部有沒有洞 -> 表示有蟲鑽入。這回學精明了，當我仔細把有洞的地方切開看，天啊，居然有白色半透明的小蟲在裡面蠕動! 我上一道搞不好有連菇帶蟲吃下去.....

教學影片在這裡，義大利文的但應該能夠看示範會意吧!

我嚇的每一個牛肝菌看清楚有沒有小洞，再細細的縱切片檢查內部是否又白又乾淨。

照著食譜做，和一般燉飯方式大同小異，但我沒加奶油味道清淡更合胃口。

分兩平底鍋進行 + 燉飯必備的高湯鍋(蔬菜)
A 鍋先小火爆香蒜片，再轉成中火炒牛肝菌薄片  - 10至15分
B 鍋小火炒熟洋蔥碎末 10至15分， 再加入生米和白酒加熱收乾，一點點的加入高
湯做燉飯，快好5分鐘前加入牛肝菌薄片同煮。

秋季是美食季 ﹕ (1) 牛肝菌寬麵

今年夏天歐洲好幾波的熱浪令我食慾不振，但運動照樣的操練，所以體重創下44.5公斤的新低，自己都覺得于心不忍。

新鮮的牛肝菌的樣貌

但下過幾天雨之後，氣溫竟然跌了20度，未免也太誇張了，不過謝天謝我胃口回來了，得趁機會好好進補一番。於是週六上午採買了一堆好料的食材，準備在家過一個美食DIY週末。





牛肝菌寬麵是一道我很愛的義大利菜，但總是在餐廳享用，這是頭一回親自烹飪。
快速了上網查了一下做法，把老公趕出廚房，從切洗到放菜料的循序，注意火候, 嘗味道，成果色香味俱全非常滿意，完全不輸餐廳做的。

製造過程 - 主要調味料: 大蒜爆香，白酒，青蔥，蔬菜高湯，鹽，橄欖油

食罷牛肝菌的香味在家裡久久不散哩!
新鮮的牛肝菌市價高，不過它的美味實在是值得啦﹗

午餐 - 新鮮當季節的牛肝菌寬麵，好幸福喔!

騎的不快反而辛苦

氣溫終於退燒到幾乎初秋的熱度了，又可以重拾騎自行車外出。
只不過有一些些困難, 脖子和右肩疼痛 - 我做了個惡夢，被恐怖分子用槍抵著後腦勺脅迫跟隨他去當職業殺手，所以不睡到落枕也難!

小心翼翼的騎出門，注意維持脖子正直放鬆，心裡打算如果狀況不妙就要打道回府，因此連一開始暖身騎都沒什麼享受到風光明媚氣候宜人。

(固定的練車路線，世界遺址級的 Monte San Giorgio 山，發現豐富遠古生物化石出名。) 

今日練習主題 - 爬兩座小丘，大概得操練個2個小時半。才騎不到20分鐘就聽見後面有人在跟順風車，而且是很吵的跟法，一直有自由輪和鏈條的噪音，讓我心神不寧，想加速甩掉而力不從心很鬱卒 >_<。
果然，在我減速喝水的時刻這位討厭的黏後輪車手就平行騎開口跟我搭了。

“你要騎哪裡，繞湖一圈嗎?” 那時心情類似漫畫中的眉頭打結。脖子和肩膀在痛，氣喘吁吁正在喝補給還要莫明其妙的聊什麼啊! 因為我連轉頭都有困難，就微微的偏了一下頭加個打招呼手勢沒出聲 ，假裝我聽不懂義大利文。結果他不放棄的一人做兩人相聲  “啊，我知道了你是這一帶一個常和男友同騎的日本女生喔!” ORZ

不久之後再加入第二位跟順風車人士，結果他們兩人就在我後面一邊跟車一邊你一言我一語的討論起我來了。哎! 我若想耳根清靜的騎車最好積極地把速度練起來, 才有逃跑的條件。幸虧這一對寶跟不多久就饒我一命，停下喝咖啡去也。

功課做完，在回瑞士的路上遇上了義大利警察在邊界附近臨檢，我遠遠的就看見一位身形魁梧荷槍站在路旁，其實我不是第一回遇到，但是昨夜惡夢讓我對槍心有餘悸，快從警察前面騎過怕怕的看他一眼，出乎意料地這位警察大哥為了不嚇到我也很有紳士風度向後退了一步。

有禮的保持一段距離真的比較好啦!

練跑小記

下了一整天雨之後﹐ 等我外出跑步時才出了大太陽﹐ 打算跑樹林路線為了視線清楚﹐ 我裝了淡色的鏡片。才一跑出家門我只覺得陽光刺眼溫度不舒服的熱﹐ 就沒有東張西望的意願﹐ 只想趕快加速跑到陰涼的樹林﹐ 就不幸暖身跑沒做好﹐ 跑上坡時比往常累。

“小姐﹐ 跑步喔? ” 遇到一輛車經過﹐ 裡面的人眼神有點色色的﹐ 我的警覺心一下子飆到高點﹐盤算著要不要回頭了﹐ 幸好接著還有其它人車經過﹐ 所以我鬆一口氣﹐跑步的女性﹐ 再多的小心謹慎都不為過。

才沒輕鬆十分鐘﹐ 我又看到嚇人的一景, 林內不遠處有一隻狼狗﹐ 要命﹐ 心裡做最壞打算準備應戰﹐ 才發現原來主人在旁邊﹐ 角度的關係被樹叢擋著所以一下子沒看見﹐跑近一點才看清楚他正在那裡幫狗刷毛﹐ 厚﹐ 特別長途跋涉到樹林裡﹐真是潔癖耶。主人跟我打招呼﹐ 狗狗看來也很乖﹐ 我鬆第二口氣。

被嚇了兩次真不好玩﹐ 於是我念頭一轉﹐ 那麼去跑一條還沒試過的路線探險好了。稍微跑出了樹林﹐ 過了一片有坡度的草坪來到一座農場﹐ 裡面有幾隻棕色乳牛﹐走動時它們脖子上掛的銅鈴發出悅耳叮咚聲﹐ 背景還有雞啼﹐ 呵﹐ 真悠閑的景象。

轉過農場出現幾個登山車路線指標﹐ 我跟其中一個方向鑽進樹林﹐ 路窄植物擋路不說﹐ 簡直是綠色迷宮每一處看起來一模一樣。我心想完了﹐ 我到底在哪裡啊?不過路總會通往某個地方的嘛﹐ 所以我繼續冷靜的跑下去﹐ 不去理會心底悄悄冒出陰森森的聲音 ” 不會遇到鬼打牆吧?“

謝天謝地﹐ 亂轉一陣終於聽到了雞啼﹐ 牛鈴﹐ 還有驢子誇張大聲的鬼叫﹐ 之前明明沒看到驢啊!

多虧了這些農場動物傳出的訊息﹐ 讓我成功的回到原路﹐ 也平安到家﹐ 鬆第三口氣。

(應該沒這麼恐怖﹐ 只是我很容易心慌哪!)

心情悠閑跑步去

瑞士的國定假日, 又小雨紛紛, 路上行人欲斷魂。

哎...也不必這樣吧? 陰雨天我心情很好, 也許瑞士氣候乾燥, 偶爾我需要補充點濕度 。

我今天跑山林爬坡練習﹐ 所以一出了家門﹐ 先暖身跑。
穿越住宅區時趁機欣賞鄰居們的院子﹐ 瑞士人很愛做庭園﹐ 非常多賞心悅目的花草樹木不說﹐ 葡萄園更是普遍﹐ 有迷你版 - 像我家院子裡的六﹐七棵葡萄藤﹐ 也有大到整片山坡的﹗ 我看到最稀奇的有一家人擁有超小麥田 (大概兩個停車位大小)﹐ 真令人會心一笑啊。

"薰衣草開花了!"  自從看見一家院子外圍有種﹐ 我就一直期待它開花﹐總算給我等到了,於是近距離的跑經過﹐ 深深的吸了幾口氣﹐ 啊...好享受。就在此時, 雨勢變大, 好險我馬上要進入樹林區有庇護, 在林子裡練習真好啊﹐ 擋風遮陽之外還可避雨呢﹗

我這個練跑爬坡路線是條在森林中的健行步道﹐維護的超好,而且人少清靜, 從頭到尾只遇到一個男士憂鬱地講苦戀手機。

練了兩趟森林上下坡, 再加一趟葡萄園上下坡, 結束練習, 回程重新經住宅區看人花草。除了葡萄園之外這裡也超多種玫瑰的,我看到一家整個院子玫瑰爆開,花瓣也掉滿地﹐沒有給他撿起來再利用實在可惜啊﹗

最後2公里我習慣在家附近的麥田外圍Cool down, 我注意到才半週沒經過, 麥子已經從腰部高度綠油油變成胸部高度幾乎金黃, 更好玩的是我邊跑邊有麻雀群被驚嚇飛出來耶! 這農家實在可以考慮把步道做成跑道解決麥子被偷吃的問題。

剩最後幾公里我還是忍不住撿起一朵白花, 輕輕空握在手中帶回家做為這趟練習的紀念。

羅馬跑馬週末2012

也是以跑馬拉松為名去羅馬小渡週末。

週五搭清晨6﹕30的EASY JET﹐到羅馬旅館放下行李開始觀光才上午十點鐘不到。

有了去年觀光過累跑馬前就腳酸﹐我們行程計畫比較輕鬆。

週五上午看梵帝岡﹐下午悠閑晃市區﹐晚上選家離旅館近的餐廳吃點好的。

只爬到教堂圓頂上參觀而沒去看梵帝岡博物館﹐反正我已經看過﹐不想和一堆觀光客擠。

週六則早上參觀 TEVERE 河左岸(TRASTEVERE 區)﹐主要看拉費爾壁畫作品 VILLA FARNESINA 還有馬賽克裝飾出名的 ST MARIA IN TRASTEVERE。下午也是採取 PIAZZA NAVONA 和CAMPO DE FIORI 一帶的冰淇淋店咖啡店坐坐﹐回旅館休息。

這兩處都很值得看。 只是 TEVERE 河左岸有些地方很髒(情況和佛羅倫斯的兩岸差距很像)﹐去要有心裡準備﹐也有些看來不安全的人在那裡活動。

不過﹐週日的馬拉松仍是跑到腳疼﹐大部份的路線都有凹凸不平的方塊地磚﹗實在是場辛苦的馬拉松。我花了四小時2分25秒完賽。參賽人數實在太多了﹐我跑時常被其他人手肘撞到蠻煩的﹐而且不少邊跑邊聊﹐我想只能怪自己速度不夠﹐才會卡在這一區﹐為了賺些跑馬時清靜﹐我還是認真來練一下速度吧﹗

心得筆記﹕

下一回旅遊目標走右岸的賞馬賽克路線﹐看 CAMPIDOGLIO 博物館﹐VILLA BORGHESE庭園和美術館。

週日回程的EASY JET 安檢很花時間﹐要有心理準備提早到機場。

有機冰淇淋店 GROM

http://www.grom.it/eng/dettagli_gelateria.php?id_gelateria=234&citt%E0=Roma

家常口味平價餐廳

http://www.tavernadeimonti.com/

羅馬﹐羅馬﹕ (二) 馬拉松當天

比起上三個禮拜前的馬拉松﹐羅馬這場完全感覺不同呀!

上一場天氣近零度兼下小雪跑者稀少﹐ 羅馬則是出大太陽氣溫近18度C﹐ 跑者一萬人次以上。

本來我以為在羅馬跑一路有古蹟可以欣賞會讓我分心﹐ 結果因為參賽人多的緣故身邊一直

有跑者圍繞﹐ 大家都跑的蠻認真的﹐ 所以我也受影響﹐ 只有穿越梵帝岡時放慢了腳步﹐ 邊跑邊轉頭觀望莊嚴的宗教聖殿。

我發覺人氣旺的馬拉松賽裡常會有奇裝異服的跑者﹐ 藉著人多觀眾多賺一點眼光。

這回我注意到兩個奇怪的例子: 一個光腳跑步的﹐ 另一個穿著蘇格蘭裙配草鞋, 上次在羅馬馬拉松甚至有人穿成鬥劍者(gladiator) 還手持矛與盾呢! 實在愛秀...

個人賽況如何呢? 記得最清楚的狀況是跑到腳掌蠻痛的﹐ 前兩天走太多路以外已經帶點不適﹐ 加上羅馬的古老街道不少地段鋪立方體石磚﹐ 很硬而且形狀不太規則﹐ 一踩錯角度很類似腳底按摩效果﹐ 簡直雪上加霜啦!

不過仍然跑出令人滿意的成績﹐ 四小時八分 - 減去出發時人太多幾乎用走的一分鐘﹐ 我跑步中途也停下來上了一次廁所﹐ 所以實際上比之前那場賽成績好呢!