玉米鷹嘴豆濃湯

乍看之下雖是很尋常, 但這是被我營養強化的版本, 味道也超滿意! 一般的食譜只用麵粉和馬鈴薯來勾芡, 我則用高營養價值的鷹嘴豆, 所以一般玉米濃湯只算是高澱粉,我的玉米鷹嘴豆濃湯則富含植物性蛋白! 並且好消化吸收 (像我今日操練到精神不濟,吃這種均衡的半流質食物最好了.)

材料: (1) 熟鷹嘴豆300克(有機), 馬鈴薯1(含硒品種), 玉米罐頭半罐(有機), 蒜1瓣,洋蔥半顆, 月桂葉1,鼠尾草1.
(2) 鮮奶油, 牛奶適量

做法: 材料(1) 部份小火煮到料熟軟(約20-30分), 挑出月桂葉, 加入(2)一同用食物處理機打勻, 可以加些玉米粒, 隨各人喜好鹽+黑胡椒調味.

(素食含洋蔥, 蒜)