聖誕和元旦假期的飲食(1)

這個典型過年過節假期大吃大喝的狀況大體上算是控制住啦﹗

我們一共有三個可能吃出健康準則外的機會 - 越野滑雪假期﹐聖誕節和元旦。

先說說越野滑雪假期吧﹐因為蒂娜在大雪紛飛的路程中飽受驚嚇﹐又不幸沒安排到教練夫妻倆頭一回嘗試越野滑雪頗辛苦 -- 真的比想像中難多了﹐馬可還好﹐我則是四肢無法協調滑的很俍嗆﹐因此一天活動中用掉很多熱量 - 就這樣某天中午放任自己吃一次甜點﹗

(甜點分別是巧克力慕斯和蘋果核桃冰淇淋)

不曉得為什麼﹐鹿肉總是很吸引蒂娜﹐圖中是兩人的主菜 - 蒂娜的鹿排和馬可的番茄橄欖披薩。在主菜之前兩人都吃了麵包和生菜沙拉。

在意大利外食很容易動物性蛋白質攝取過量 - 每人一日蛋白質攝取量應該佔總熱量的10-15%。如果攝取動物性蛋白質過量會造成腎臟負擔﹐長久之下損害腎臟功能。

我心裡有數這頓鹿肉排恐怕佔了30%上下的熱量﹐接下來得平衡一下﹐連續幾餐都不再吃肉。

另外要消化動物性蛋白質必須同時用掉體內鈣質。

因此出門在外的我就大概用多吃乳酪類補一補鈣質啦﹗

礦泉水其實也是不錯礦物質的來源﹐不妨多注意礦泉水的成份,不少鈣的含量佔首位。我也乖乖的注意多喝幾杯礦泉水。