義大利家常蔬菜豆子湯

天冷吃這味很幸福喔! (素食: 含洋蔥和蒜)
(1)白腎豆分開煮好:可以用乾(泡12小時),或冷凍/罐頭, 記得要滾10分鐘以上再小火悶煮約半小時. 
(2)蔬菜方面: 芹菜, 洋蔥,紅蘿蔔, 馬鈴薯切丁, 新鮮番茄或醬. 
(3)香料: 大蒜, 月桂葉

做法:
把(2)蔬菜和(3)香料入鍋用一點橄欖油小炒, 再加入(1)半熟瀝乾白腎豆小火同煮約半小時. 馬鈴薯晚點放不然會糊掉, 加一點點鹽, 最後可以放一點義大利麵. (這回我放小捲麵)