奶油牛肝菌喬麥麵 tagliatelle al funghi e panna

香味超濃郁的一道, 很適合撫慰累壞了一天人士的心與胃.
我也是呀, 最近季節轉換之外, 運動也比較激烈, 胃口不太好.

材料: 乾燥牛肝菌片, 喬麥麵(如果沒有一般寬條麵也可), 蒜.
醬汁做法: 將乾燥牛肝菌片沖淨泡水約一小時, 煮到小滾成為高湯, 撈出牛肝菌一旁備用, 可以再加其他蔬菜幫高湯加味(例如我用了花椰菜和胡蘿蔔,一瓣蒜), 蔬菜熟後也撈出做其他用處. 將高湯小火收乾至適量, 加入少許鮮奶油和之前的牛肝菌, 現磨黑胡椒.
均勻拌入煮熟瀝乾的喬麥麵即可.